Visa kurser.se som: Mobil

Surdegsbakning VT-21

SV Blekinge
Kursinformation
Johannishus
16 timmar på 2 tillfällen
1 500 SEK

Kursbeskrivning

Baka bröd i vedeldad stenugn.
När kursen startar finns det redan färdiga degar att baka ut. Under tiden eldas ugnen till rätt temperatur för att vid rätt tidpunkt sätta in de jästa bröden. När bröden är klara lär vi ut hur man skållar mjöl och hur det går till att sätta en deg. Efter avslutad kurs är samtliga moment i bakningsprocessen täckta. Deltagarna kommer att få 10 bröd med sig hem efter dagen.

I Mölleryd en bit från Johannishus slott ligger en KRAV-certifierad gård som heter Mikklagård. Mikklagård har inriktat sig på uppfödning av Hereford-boskap. Under de senaste åren har gårdens ägare Ronny Johansson även byggt upp ett litet gårdsbageri. Ronny och kompanjonen Jonas Castell har under dessa tre år återupptagit en bortglömd skatt. Ronny och Jonas bakar bröd från recept som deras farmödrar lärde sig baka för ca 100 år sedan. De har även tagit fram nya surdegsrecept som är Mikklagårds signum.
Baka bröd i vedeldad stenugn.

Passionen för brödbaket delar de med SÉBASTIEN BOUDET som varit deras kursledare.

Det lilla bageriet på Mikklagård är uppbyggt och renoverat med modern utrustning. Hjärtat i bageriet den vackra stenugnen är kvar och i gott skick. I ugnen bakas efter noggrann eldning ca 30 bröd åt gången.

Ronny och Jonas bröd har sålts på marknader runt om i Blekinge.
I avgiften ingår lättare fika och lunch.

Kursen är en heldag det kan vara svårt att ange exakt sluttid för dagen.

Veckodag: Lördag Söndag
Tid: 09:00-16:00
Ledare: Jonas Castell
Lokal: Micklagårdsvägen 11
Är du intresserad och vill veta mer om kursen?

» Vänligen fyll i en intresseanmälan nedan

Hur påverkar COVID-19 denna kurs?

Vi på kurser.se är övertygade om att kunskap driver människor och organisationer framåt. Det gör även de arrangörer vi samarbetar med.
Många kurser ställs exempelvis om från klassrums- till distansutbildning.

För att ta reda på om en kurs påverkas med anledning av COVID-19, kontakta gärna arrangören.

Intresseanmälan

Fyll i dina uppgifter om du är intresserad och vill veta mer om Surdegsbakning VT-21.

SV Blekinge

Studieförbundet Vuxenskolan i Blekinge

Studieförbundet Vuxenskolan i Blekinge

Studieförbundet Vuxenskolan i Blekinge erbjuder studiecirklar, kulturarrangemang och företagsutbildningar inom en mängd olika ämnen. Vi finns i Karlskrona, Ronneby, Karlshamn, Olofström och Sölvesborg med målet att nå och engagerar så många människor som möjligt med folkbildningsaktiviteter. För oss är alla...


Läs mer och visa alla kurser med SV Blekinge

Kontaktuppgifter till SV Blekinge

SV Blekinge

Kungsgatan 9
37230 RONNEBY

Recensioner
Bli den första att recensera Surdegsbakning VT-21!
Intresseanmälan

För att få mer information om Surdegsbakning VT-21, fyll i följande uppgifter:

Liknande kurser