Visa kurser.se som: Mobil

Den hållbara thailändska matkulturen

Medborgarskolan Värmland och Örebro
Kursinformation
Örebro
12 timmar
2020-01-25 15:00
1 600 SEK

Info om Den hållbara thailändska matkulturen

Thailändsk matkultur har ett högt internationellt anseende och anses ofta vara en favorit i många olika kretsar. Men det finns många intressanta fakta bakom denna kultur. Till exempel:

  • Att äta en måltid behandlas generellt som en fest, därför är det ganska vanligt att se stora grupper av individer som äter tillsammans.
  • Thailändare äter vad de helst vill ha. De kan äta stekt ris till frukost, nudlar till lunch och soppa till middag eller tvärtom. De äter aldrig cornflakes och yoghurt som en måltid.
  • Thailändska människor äter med sked i höger hand, istället för kniv, och med gaffel i vänster hand.
  • Viktiga ingredienser utgörs av medicinalväxter.

Mål
Kursen lär ut viktiga beståndsdelar i den thailändska matkulturen och deltagarna får grundkunskaper kring historian bakom maten, viktiga huvudingredienser och råvaror som vanligvist används många maträtter. I utbildningen ingår också enkla ord eller fraser en orientering om de medicinalväxter som används i matlagningen för att bota åkommor och förbättra hälsan. Vid varje tillfälle går vi genom: Historian bakom matkulturen, principer för matlagning samt ingredienser och tillagningssätt.

Upplägg
25 januari: Friterade gyllene påsar fylld med grönsaker, risnudlar (kanon jiin) och grön curry samt karamelliserad banan garnerat av kokskräm samt sesamfrö.

22 februari: Som tam sallad, kokosris och wok med röd curry av kyckling samt fläsk samt thai custard (moa gaeng).

21 mars: Kryddstark fläskkarrésallad, ris med thailänska krydkorv (Saj Ua) samt mango- och kokosmjölkagar (växtbaserad gelé

Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs.

Kursmaterial
Kostnad för maten betalas direkt till kursledare.

Kursledare
Bussaba Kaewtipayanate kom till Sverige 2010 och arbetar som kursledare på Medborgarskolan. Hennes familj äger en restaurang och hon är utbildad kock. Bussaba gör alla recept själv från grunden & det är viktigt med goda, färska råvaror samt näringsrik mat. Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans introduktionskurs och erbjuds ett gediget internt utbildningsprogram med möjlighet till fortsatt individuell utveckling.

Vidareutveckling
Bussaba har andra kurser hos oss inom matlagning & språk. Vi har ett stort utbud av matlagningskurser, se vårt kursprogram eller kontakta oss för mer information.

Bra att veta
Ni kommer under kursen få smaka thailändska specialiteter. Matkostnad betalas till kursledaren
Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan.

Delbetala kostnadsfritt. Ange i meddelanderutan.

Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.

Medborgarskolan Värmland och Örebro

intresse blir kunskap på Medborgarskolan

Där intresse blir kunskap

Medborgarskolan är ett av Sveriges största studieförbund och här hittar du kurser i Örebro, Karlstad, Kristinehamn, Säffle, Arvika samt andra delar av Värmland. Medborgarskolan finns över hela landet och våra kurser och kulturaktiviteter engagerar varje år omkring en miljon deltagare. Vår verksamhet...


Läs mer och visa alla kurser med Medborgarskolan Värmland och Örebro

Intresseanmälan

Fyll i dina uppgifter om du är intresserad och vill veta mer om Den hållbara thailändska matkulturen.

Kontaktuppgifter till Medborgarskolan Värmland och Örebro

Medborgarskolan Värmland och Örebro

Drottningg. 48
65225 KARLSTAD

Tel: Värmlands län: 054-10 21 40 Örebro län: 019-764 14 00
www.medborgarskolan.se

Recensioner
Kursrecensioner
Bli den första att recensera Den hållbara thailändska matkulturen!

Arrangörsrecensioner
(4,6)
Baseras på 3 recensioner.
Läs recensioner