Visa kurser.se som: Mobil

Klassiskt surdegsbröd, grundkurs

Medborgarskolan Stockholm
Kursinformation
Stockholm
8 timmar
2021-10-17 09:45
1 395 SEK

Info om Klassiskt surdegsbröd, grundkurs

Baka surdeg, jäsning, bakning, levain, vete- rågsurdegar

Surdegsbakning från grunden. Baka klassisk surdeg på vete- och rågsurdegar med ekologiska produkter och mycket prat om processen. Vi bakar bland annat ett klassiskt långjäst levainbröd.

Innehåll
Lär dig att sätta en surdeg från start - hur går jäsprocessen till, hur ser kulturen ut? Här får du lära dig om vad som händer i degen, hur du kan smaksätta samt få idéer om varianter av bröd som serveras vid olika tillfällen.

Upplägg
Eftersom det är en kort kurs och "suren" behöver jäsa längre än så har ledaren satt en omgång att jäsa några dagar innan kursen. Men du har alla möjligheter att lära dig göra samma sak. Ni bakar av den försatta "suren" och får ta hem härliga surdegsbröd samt en ny liten försur att starta med hemma.

Förkunskaper
Inga förkunskaper, alla är välkomna.

Kursledare
Thomas Björk är en hängiven surdegsbagare och har undervisat många nybörjare på Medborgarskolan under flera år. Thomas var med i 2019 års upplaga av "Hela Sverige bakar".

Kursmaterial
Recept och instruktioner som du använder på kursen. Kostnad för råvaror ingår och du går hem med flera rykande, doftande färska bröd. Ta med en stor kasse att bära hem bröden i!

Utvecklingsmöjligheter
Vi erbjuder många fler bakkurser, både matbröd och söta bakkurser.

Bra att veta

Med tanke på rådande omständigheter runt Corona, tar vi ställning till förhållandena som gäller i tiden då för denna kurs. Läs mer på vår henmsida.

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln. Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här.

Är du intresserad och vill veta mer om kursen?

» Vänligen fyll i en intresseanmälan nedan

Medborgarskolan Stockholm

Om Medborgarskolan Medborgarskolan – ett humanistiskt studieförbund som sätter viljan att lära först.Vi drivs av att skapa en högre mening, av att utveckla människors intressen till ny kunskap – genom hela livet. Vi gör vårt yttersta varje dag för att...


Läs mer och visa alla kurser med Medborgarskolan Stockholm

Intresseanmälan

Fyll i dina uppgifter om du är intresserad och vill veta mer om Klassiskt surdegsbröd, grundkurs.

Kontaktuppgifter till Medborgarskolan Stockholm

Medborgarskolan Stockholm

Hagagatan 23 A
11347 STOCKHOLM

Recensioner
Kursrecensioner
Bli den första att recensera Klassiskt surdegsbröd, grundkurs!

Arrangörsrecensioner
(4,1)
Baseras på 11 recensioner.
Läs recensioner