Visa kurser.se som: Mobil

Vegansk matlagning-heldagskurs

Green IsA Dream
Kursinformation
Plats: Stockholm
Längd: 7 timmar
Pris: 2 100 SEK
Kommande starter
Stockholm
2018-09-02 10:00 
2 100 SEK
2018-10-06 10:00 
2 100 SEK
Språk: Svenska

Kursbeskrivning

Det här är en heldagskurs för dig som vill fördjupa dina kunskaper i vegansk matlagning. Det är en kurs för dig som gillar att laga mat hemma men som inte riktigt behärskar alla områden inom det veganska köket. Kursen täcker in förrätter, huvudrätter, bakning och desserter med produkter och råvaror från alla världens hörn. Du lär dig olika tekniker för att laga varierande rätter med proteinsubstitut såsom tofu, seitan, sojaprotein, nötter och baljväxter. Vi hittar nya sätt att byta ut mejeriprodukter till såser och dressingar och fokuserar på bindningsmedel för att kunna baka desserter, pajer, pannkakor, gratänger, och majonäs. 

Upplägg & innehåll

Kursdeltagarna välkomnas av kaffe & nybakat bröd och får en introduktion till vegansk matlagning och näringslära. Dagens meny presenteras och därefter delas recept & förkläden ut.

Deltagarna delas in i små grupper och får laga rätter under dagen som sedan dukas upp till en buffé mot slutet och avnjuts som en gemensam tidig middag.

Under dagen får deltagarna även laga några snacks som stillar hungern tills det är dags att äta.

Detta ingår i kursen

  • Introduktion till vegansk matlagning
  • Näringslära
  • Aktiv matlagning
  • Nära handledning av kursledaren
  • Råvaror och material
  • Recepthäfte
  • Välkomstfika
  • Lunch med alkoholfri dryck som avslutas med dessert & kaffe/te

På kursen lagar vi

  • Biffar på rotfrukter, linser och nötter

  • Dressingar och röror på cashewnötter

  • Pajer och gratänger

  • Sallader och fyllda grönsaker

  • Vegansk majonäs

  • Rätter på tofu och seitan

  • Rätter på sojafärs

  • Vegansk bakning

Lokal

Vi håller till i fräscha & ljusa Matlabbet som ligger ett stenkast från vattnet i centrala Hornstull, Hornstulls Strand 9, Södermalm

Målgrupp

Passar dig som gillar att laga mat men som känner dig ny på det veganska köket. Passar dig som äter kött/är vegetarian/ eller är nybliven vegan.

Video

Kostnader

Pris
2100:- vuxen

Kursledare

Isa är Green IsA Dreams grundare och huvudlärare. Hennes matlagning präglas av mat från hela världen och hon älskar att skapa nya innovativa vegetariska rätter. Hon har en bakgrund som hälsokock och har studerat vid bl a Englands största vegetariska skola Demuths Vegetarian Cookery School. Hon brinner för att inspirera andra till att äta och laga mer vegetariskt och hennes passion till matlagning tycks alltid smitta av sig på kursdeltagarna!

Intresseanmälan

Fyll i dina uppgifter om du är intresserad och vill veta mer om Vegansk matlagning-heldagskurs .

Green IsA Dream

GreenIsaDream - Stockholms enda helvegetariska kursverksamhet

Vår mångåriga erfarenhet av vegetarisk matlagning har givit oss en unik känsla för smak, kvalitet och textur och för hur maten ska smaka för att imponera den mest kräsna icke-vegetarianen. Våra kurser är pedagogiskt finslipade med skriftligt kursmaterial som deltagaren kan gå tillbaka till...


Läs mer och visa alla kurser med Green IsA Dream

Kontaktuppgifter till Green IsA Dream

Green IsA Dream

Hornstulls strand 9
117 39 STOCKHOLM Sverige

Tel: 08-20 04 31
Mobil 0737-85 19 23
greenisadream.se

Recensioner

Lennart   |   2017-12-05
Rekommenderas starkt. Bra alternativ kost till kött.
          (5)
Rut Eva Katarina Heidvall   |   2017-11-01
Bra kom-i-gångkurs.
          (4)
Eva Wallin   |   2017-04-25
Jätte-bra kursdag. Fick många bra tips, goda recept och inspiration. Bra upplägg med grupparbete, superbra kursledare som är kunnig, trevlig och inspirerande. Trevlig stämning. Trevlig lokal, dock något trång och lite stojigt/hög ljudvolym. Längtar redan att få gå en till kurs
          (5)