Visa kurser.se som: Mobil

Falafelkurs- lär dig laga egyptisk falafel & streetfood

Green IsA Dream
Kursinformation
Stockholm
3,5 timmar
2019-11-08 17:30
1 150 - 1 437,50 SEK inkl. moms
Svenska

Kursbeskrivning

Älskar du falafel men har aldrig vågat dig på att laga det själv från grunden? Nu lanserar vi en matlagningskurs där du lär dig steg för steg att laga falafel från Egypten, även kallad Ta’miya. Under kursen bakar du även pitabröd samt spännande såser & tillbehör som du toppar din fyllda pita med.

Det här är en kurs för dig som vill lära dig laga autentisk egyptisk Ta’myia som den serveras och äts i Egypten. Ta’miya serveras med orientaliskt bröd samt olika tillbehör såsom tahinisås, fuul medames, egyptisk fetaoströra, baba ganoush & pickles. Ta’miya är gjord på favabönor istället för kikärtor men tillagningstekniken är densamma. Favabönor är i sin tur en mycket gammal baljväxt som har odlats och använts i rätter ända sedan de gamla faraonernas tid.

Rätter som kommer att lagas under kursen  

  • Ta’miya (egyptisk falafel)

  • Baladi bröd (pitabröd)

  • Fuul medames (egyptisk bönröra)

  • Baba ganoush

  • Orientalisk sallad 

  • Tahinisås

  • Egyptisk fetaoströra

  • Picklade grönsaker

  • Baid Mezaghlil (kokta ägg stekta i olivolja med kryddor)

  • Dukkah (egyptisk kryddblandning) 

Upplägg & innehåll

Kursdeltagarna välkomnas av ett egyptiskt välkomstsnack och får en introduktion till den egyptiska falafeln Ta’miya. Kvällens meny presenteras och därefter delas recept & förkläden ut. Deltagarna delas in i tre grupper där varje deltagare först får lära sig att laga ta’miya och hembakat pitabröd på egen hand efter en demonstration och med vägledning sedan av kursledaren. Därefter lagar de tre grupperna en uppsättning individuella såser och tillbehör. Rätterna dukas sedan upp som en buffé och avnjuts som en gemensam middag.


Lokal

Vi håller till i fräscha & ljusa Matlabbet som ligger ett stenkast från vattnet i centrala Hornstull, Hornstulls Strand 9, Södermalm




Målgrupp

Medelnivå. Lakto-ovo vegetarisk matlagningskurs.

Video

Kostnader

1150 SEK

Detta ingår i kursen:

  • Välkomstsnack

  • Demonstration av hur du tillverkar ta’miya och pitabröd

  • Praktisk matlagning med nära handledning från kursledaren

  • Råvaror & material

  • Recepthäfte

  • Middagsbuffé & alkoholfri dryck

Kursledare

Veronica Johansson, kökschef på det vegetariska Trädgårdskaféet Ulriksdal. Veronica har jobbat som professionell kock i Sverige och utomlands i över 20 år. Hon har bott och arbetat som kökschef i Egypten under flera år innan hon flyttade tillbaka till Sverige för snart fyra år sedan. 

Green IsA Dream

GreenIsaDream - Stockholms enda helvegetariska kursverksamhet

Vår mångåriga erfarenhet av vegetarisk matlagning har givit oss en unik känsla för smak, kvalitet och textur och för hur maten ska smaka för att imponera den mest kräsna icke-vegetarianen. Våra kurser är pedagogiskt finslipade med skriftligt kursmaterial som deltagaren kan gå tillbaka till...


Läs mer och visa alla kurser med Green IsA Dream

Kontaktuppgifter till Green IsA Dream

Green IsA Dream

Hornstulls strand 9
117 39 STOCKHOLM Sverige

Tel: 08-20 04 31
Mobil 0737-85 19 23
greenisadream.se

Recensioner
Kursrecensioner
Bli den första att recensera Falafelkurs- lär dig laga egyptisk falafel & streetfood !

Arrangörsrecensioner
(4,7)
Baseras på 25 recensioner.
Läs recensioner