Kursbeskrivning
Åk på en lärorik matresa med Culinarium!
En kurs som ger dig en djup förståelse för italiensk matlagning. Vi arbetar tillsammans i köket i fyra pass på fyra olika dagar. Vi har en grönsaks, en pasta eller ris dag, en kött dag och en dag med fisk och skaldjur. Kursen är full av dofter, smaker och färger, precis som naturen runt omkring oss. Vi använder alltid färska råvaror av högsta kvalitet.
Målgrupp
Alla som intresserar sig för italiensk matlagning, från nybörjare till köksproffs.
Kursinnehåll
- 5st matlagningspass á fem rätter – grönsaker, pasta, kött och fisk o skaldjur
- Provsmakning av viner och olivoljor
- kompetenskurs olivolja
- kompetenskurs toskanska viner
- Hands on approach i köket
- Utflykt till Livorno där vi handlar fisk och skaldjur
- Utflykt till San Gimignano med provsmakningar
- Utflykt till Bolgheri med vinprovning
- Utflykt till Pisa
- 7 övernattningar i dubbelrum på Casa Delizia
- Frukost buffet varje dag
- 7 luncher / 7 middagar
- all transfer på plats
- transfer till och från flygplatsen i Pisa
Upplägg
Kurserna går alltid Lördag - Lördag passande flyg från Arlanda
Vårt hus, casa Delizia ligger pittoreskt i en liten by (170 inv.) mitt i det vackraste Toscana. Vi kommer alltså att kunna sitta utomhus på terasserna och njuta av den fortfarande varma sensommaren i Toscana samtidigt som vi jobbar i köket.
Kursen är på svenska men även engelska vid behov.
Kursledare
Mikael bor sedan 8 år i Toscana och har tränat mer än 1250 personer i italiensk matlagning. Han har gedigen insyn i Italiensk (mat-) kultur, och är en vitt berest gastronom som ägt hotell och restauranger i Italien.
Kursintyg
Certifikat på italienska skickas efter kursen
Intresseanmälan
Culinarium
Lär dig laga autentisk italiensk mat med Culinarium!
Culinarium erbjuder sedan 2014, intensiva matlagningskurser på en vecka på plats i Italien, där du lär dig att laga genuin italiensk mat, så som man tillagar den här i Toscana. Vi besöker vingårdar, ysterier, slaktare och marknader men fokus är...
Kontaktuppgifter till Culinarium
Culinarium
För att få mer information om 8-dagars intensivkurs italiensk matlagning i Toscana, fyll i följande uppgifter: