Matlagning över Öppen Eld

Matlagning över öppen eld, häng med på en fantastisk dag med oss

Matlagning över elden förhöjer njutningen av ditt uteliv. Har du tänkt på hur gott maten smakar när man lagar och äter den utomhus? Under kursen kommer du få lära dig hur du  tillagar mat med grytor och pannor men även direkt på och över elden.

Eld och mat är en fantastisk kombination. Tillsammans lovar vi en upplevelse, där du är huvudaktören i allt vi gör. Du och din grupp kommer tända elden och hålla den vid liv och anpassa den för att tillaga en så perfekt måltid vi bara kan. Självklart ger vi ett tips eller tre kring hur du hanterar björkveden på bästa sätt, även hur du tänder den med tändstål. Att tillsammans framåt kvällen få avnjuta en tre rätters måltid mitt i den vilda skogen kommer bli ett minne att ta med lång tid framöver.

Välkomstkaffe och mellanmål samt tre-rätters middag ingår!

Kursinnehåll:

• Olika tekniker för matlagning över öppen eld
• Vad ska man tänka på när man använder en fältugn i gjutjärn och stekhäll?
• Hur kan du laga mat med enkla metoder, kan man laga mat rakt på glöden?
• Hur eldar man för att få rätt temperatur och tillaga maten istället för att bränna den
• Tips för godare kokkaffe
• Hur du tänder eld med björkved utan att använda tidningspapper eller tändvätska
• Använda kniv och modernt tändstål att tända med

Förkunskaper:

Inga, vi kommer leda er genom alla moment på ett tryggt sätt. Maten kommer vara enkel men god, inga kunskaper inom matlagning krävs i förväg. Vår tanke är att du utan större problem ska kunna återskapa måltiderna i ditt eget friluftsliv utan att vara kock.

Tänk dock på kläder efter väder och lämna de ömtåligaste plaggen hemma. Handskar i skinn. Pannlampa.

Medför gärna egen kniv och eget eldstål för att testa vid eldmomenten, det finns annars att låna. En vikbar pall och ett litet liggunderlag kan vara bra att ha med.