Älskar du mat och dryck? Välkommen att inspireras av nedanstående kurser inom mat och dryck. Med en expert vid din sida lär du dig mer inom området och nästan alla kurser är praktiska, det vill säga, provning och aktiv matlagning ingår.Nedan finner du aktuella kurser. Längst ner får du allmän information om vinkurser, matlagningskurser och kaffekurser.
Här hittar du allmän information om matlagningskurser samt vinkurser och vinprovningar. För mer information ber vi dig kontakta respektive kursarrangör eftersom varje kurs är unik.
Matlagningskurs
På en matlagningskurs kan du tillsammans med kompisar och en erfaren kock lära dig mer om det aktuella temat samt hitta inspiration för framtida festmåltider. Matlagningsaktiviteterna syftar främst till att under några trevliga timmar ge dig en smak av matlagningens möjlighet till variation och kreativitet. Under kursens gång får du lära dig restaurangvärldens knep och hemligheter. Givetvis avslutas matlagningskursen med att ni tillsammans dukar upp med maten som tillagats.Matlagningskurserna passar dig som vill bli bättre i köket och det är en väldigt populär aktivitet för företaget, svensexan, möhippan eller födelsedagen. För mer information om matlagningskurserna ber vi dig kontakta respektive arrangör.» Matlagningskurser i hela landet» Matlagningskurs Stockholm» Matlagningskurs Göteborg
» Bartenderutbildning Är du intresserad av bartenderyrket eller vill lära dig mer om göra drinkar för privat ändamål är bartenderutbildning något för dig. På en grundkurs får du lära dig allt man behöver behärska för att bli en skicklig bartender. Bartenderutbildningen syftar till att ge dig en god teoretisk bas samt en praktisk övning i att blanda drinkar, servera olika vinsorter och lära dig mer om öl av alla dess slag. Utöver detta lär du dig mer om yrket i baren, du får tips på hur du kan gå vidare för att söka jobb som bartender. I all form av restaurangutbildning är hygien och kundbemötande två viktiga bitar som inte bör missas. Väljer du att läsa vidare med en längre utbildning eller påbyggnadskurs har du möjlighet att få spetskompetens som gör det enklare för dig att lyckas i branschen. Bland spetskompetenserna finns flairing (showing med flaskor), avancerade drinkar, dekorationer osv. Genom att gå en bartenderutbildning eller en bartenderkurs skapar du alltså goda förutsättningar för en karriär inom yrket. Bartenders har chans att resa mycket, se mycket folk och även tjäna bra.» Bartenderutbildning Stockholm » Vinkurs - Vinprovning Vinprovningar och vinkurser är ett uppskattat och kul sätt att lära sig mer om vinets värld. På en vinkurs lär du dig mer om olika slags druvor och vinregioner. På så sätt lägger du en teoretisk grund för nästa steg som innefattar bedömning av olika vinsorter. Under en vinprovning bedömer du vinet utifrån dess smak, doft, utseende och sammanfattning. Därefter poängsätter du vinets kvalitet utifrån en skala 1-100, där 100 är ett mycket prisvärt vin och 1 är ett icke prisvärt vin.På en vinprovning får du ofta prova mellan 4-6 viner på samma gång. Dessa väljs ut av sommelieren och kan vara olika viner, från samma druva men olika distrikt, eller samma viner med varierande årgångar.Vinprovningar och vinkurser kan med fördel kombineras med ostprovningar, måltider eller chockladprovningar.» Vinprovningar i hela landet» Vinprovning i Stockholm» Vinprovning i Göteborg » Kaffekurs - Baristakurs
Älskar du kaffe och kanske redan har en espressobryggare men vill bli bättre på att göra goda och fina kaffedrinkar? I Sverige har vi kunnat se en förändring av kaffevanorna. Istället för en kopp svart kaffe föredrar numera svensken en espresso, kaffe latte eller en Cappuccino. Detta har också lett till ett stort antal olika typer av kaffemaskiner på marknaden och till dem passande kaffekurser. På en baristakurs eller kaffekurs lär du dig de grundläggande kunskaper som krävs för att göra ett gott kaffe. I grundkurserna går du igenom olika kaffeblandningar, skumma mjölk, förvaring av kaffe, kvarninställningar samt dosering av kaffe för att uppnå en bra arom.» Kaffekurs Stockholm
» Matlagningskurs» Vinprovning» Bartenderkurs
Trots blåmärken på fötterna efter flair- övningar tyckte Katarina Hulting, frilansjournalist- programledare och föreläsare att Bartenderutbildningen på Stockholm BarAkademi motsvarade alla förväntningar.
AVEQIA erbjuder en annorlunda upplevelse som vi har valt att kalla Aktiv matlagning. För oss på AVEQIA innebär Aktiv matlagning möjligheter att umgås, skapa kontakter och utveckla relationer genom att laga mat tillsammans. Vår önskan är att en kväll hos oss på AVEQIA ska vara en spännande och kulinarisk Upplevelse.
IKC, Internationellt Kulturcentrum är en nästan 40 år gammal internationell mötesplats på Södermalm för människor från olika kulturer, länder och språk. IKC består av kulturföreningar med medlemmar från olika länder. Vi har ett femtiotal föreningar som har studiecirklar och kulturarrangemang. Vi har även öppna evenemang och studiecirklar för allmänheten. Läs vår intervju med en av våra deltagare
