Raw Food Chef
|
Sammanfattning
|
|
|||||||||||
Raw Food Chef
Kurs: Raw Food Chef
Detta är ett 10-dagars program där eleverna lär sig att skapa ett brett utbud av bland annat hamburgare, lasagne, enchiladas, cheesecake och mycket mer. Eleverna får lära sig att planera och organisera.
Detta är den sista kursdelen för att bli certifierad Raw Food Chef med gourmet menyer, presentations tekniker, organisering av egna kurser och utbildningar, garnering/matuppläggning och mycket mer. För information om kurserna du behöver gå innan denna, skicka oss en intresseanmälan!
Kursen är upplagd med både teoretisk och praktisk utbildning, d.v.s ”learning by doing”. Om du deltar i programmets alla tre 2-timmars lektioner varje dag , kommer du att få ett intyg om fullgörande – ett certifierings diplom. Du kommer att inneha kulinariska färdigheter för en ny nivå av kompetens inom raw food och levande föda. Du får lära sig alla aspekter av att kunna skapa rå levande föda från aptitretare till desserter, gourmet rätter, inklusive ”brödbakning” och konfekt.
Deltagarna får lära sig hur man ger effektiva presentationer, planerar menyer, organiserar klasser och preparering av raw food. Vi hjälpe
r till med marknadsföring av dina kurser.
Denna Raw Food Chef & Instruktörs certifierings kurs bygger på den amerikanska modellen hos Living Light Culinary Arts och är utformad för att hjälpa dig uppnå högsta möjliga kompetens inom raw food matlagning som kock eller instruktör.
För mer information om kursen, skicka en intresseanmälan till oss.
För att beställa gratis information om Raw Food Chef, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.
Kursinnehåll
Planera och presentera framgångsrika mat demos
Planera och organisera raw food klasser
Hitta potentiella platser och marknadsföra dina kurser.
Användning av köksutrustning i raw food köket.
Olika tekniker med knivar såsom hacka, tärna, julienne, chiffonade och olika tjocklekar ”och stilar för skivning, hur man vårdar och slipar knivar.
Hur man använder olika köksprylar som tex vitlök press, potatisskalare, äppelborr, zest järn, mandolin, grönsakssvarv, matberedare, mixers, torkugnar, blenders, juicemaskiner och mycker mer.
Mat presentationsteknik.
Tillverka torkade kex och bröd.
Skapa fina pajskal.
Skapa runda och jämt formade kakor.
Uppläggning och garnering.
Hur man skapar olika konsistenser för att uppnå olika smaksensationer.
Hur man väljer mogna frukter och grönsaker
Utbud av frukt- trädgårds blandningar (soppor), såser och salladsdressingar.
Olika frukt, grönsaks, och alg, nötter och frön rätter.
Utbud av spannmåls rätter, inklusive groddar
Utbud av klassiska rätter, inklusive pasta, lasagne, burritos, och sushi.
Olika patéer, dippor, pålägg och smör.
Nötsorter och fröer lämpliga för tillverkning av mjölk, krämer och söta eller salta ostar.
Tillaga wraps, sushi, sandwich mm
Olika desserter inklusive pajer, kakor, puddingar, godis, glasyr, söta såser, kakor, frukt sorbet, och läckra glass varianter.
Kostnader
I priset ingår mat och dryck (frukost,lunch,middag, mellanmål och snacks) i 10 dagar. Vi tar två dagars ledighet den 13-14 Februari innan vi slutför sista 5-dagars perioden.
Under kursperioden kan du köpa de flesta av våra produkter till 30-40% rabatt, 10% på köksutrustningen.
Kursdatum: 8 - 19 Februari, Onsdag - Söndag (Uppehåll 13-14 Februari)
Pris: 18 500:-
Anmäler du dig till alla tre stegen samtidigt: Grunderna i Raw Food, RawFoodCoach och RawFoodChef erhåller du 3000:- i rabatt!
AVBETALNING:
Vi kan erbjuda avbetalning på hela kursen upp till 12 månader! Kontakta oss för mer information.
LivingLight
LivingLight
Matlagningskurser & Certifierad Raw Food Kock utbildningar. Living Light håller kurser för dig som vill veta mer om vad raw food är för något och vad det kan göra för din hälsa och välbefinnande.
Kurserna är utformade för att öppna upp en helt ny värld för genom att ge dig den kunskap och utbildning som behövs för att bli en "hemmakock" eller certifierad raw food coach och kock. Du får en bra orientering i de grundläggande kunskaperna om raw food varvat med praktiska moment och matlagning. Du att få lära dig grundprinciperna och hur raw food påverkar vår kropp och hälsa.
Alla våra lärare har gedigna, dokumenterade och certifierade utbildningar i USA hos bla Living Light Culinary Arts och Alissa Cohen med specialinriktning på just de ämnen som de undervisar i. Vi har ett eget certifieringsprogram efter svenska normer och önskemål och vi har plockat de bästa momenten och teknikerna ifrån kända raw food kockar världen över. Vi är ekologiskt certifierat och det innebär att vi har en hög kvalitet på våra produkter och vår utbildning.
Efter kursen kommer du att kunna lära andra hur man blir frisk och levande genom att äta och leva med raw food.
Vi lär dig förbereda läckra och hälsofrämjande raw food med hög energi utan att ge avkall på smak, utseende, eller tillfredsställelse. Oavsett nuvarande färdigheter, kommer det här programmet att ta dig till nästa nivå i din kulinariska resa!
Vi tror på helheten och balansen mellan mat, kropp och själ för att man ska må riktigt bra och nå sin fulla potential.
Vi har lokaler på drygt 300 m2 med ett stort demokök, matstationer, lunchbuffé, ekobutik med takeaway , produktionskök och yoga med omklädningsrum.
Vi erbjuder även kurser inom yoga och raw food. Välkomna att lära er mer om en sund livsstil!
Mer information
För mer information om LivingLight eller deras utbildningar, gör en intresseanmälan nedan.
Visa alla kurser med
LivingLight
Intresseanmälan
Mobil040 125800 
För att få mer information om Raw Food Chef, fyll i följande uppgifter:
