Ölsommelier Steg 1-3
|
Sammanfattning
|
|
|||||||||||||
Ölsommelier Steg 1-3
Ölsommelier - ölkurs i 3 steg
Vår internationella ölsommelierutbildning är indelad i tre steg och du lär dig ölbryggning på plats i Tjeckien, smaksensorik, felsökning, upphällningsteknink och skötsel av en fatanläggning samt mycket mer. Steg 1 och 2 går du i Stockholm och steg 3 i Tjeckien. Förbered dig på en fantastisk resa och en riktigt intressant och rolig utbildning.
Syftet med kursen är att öka kunskapen om öl och framför allt kunskapen om fatölservering för att kunna bli en bättre ölbartender/beertender. Kunskap och färdighet gör dig effektivare på din arbetsplats och du känner dig säkrare på din uppgift vilket leder till nöjdare kunder och en ökad omsättning.
Ölkurs Steg 1 - Världens öl
Kunskap om världens ölmärken och smakkännedom/ölprovningsteknik och kunskap om världens ölsorter. Du får lära dig om de olika ölglas som används och ölhistoriken bakom flera kända ölmärken.
Ölkurs Steg 2 - Öl hantering
- Hygien (hur man rengör ölglas och ölanläggningen och varför det är så viktigt för ölets kvallitet)
- Inledning till ölsensorik (vad går sensorisk analys ut på)
- Drivgaser (vilka drivgaser använder man, hur dom fungerar och hur dom påverkar ölen, för- och nackdelar).
- Öltappning (här ingår även en praktisk del) och hur man serverar olika öltyper på ett korrekt sätt även från flaska.
Ölkurs Steg 3 - Brygga öl & ölsensorik
Du får en unik möjlighet att lära dig brygga öl i teori och praktik på plats i bryggeriet-Chodovar Plana i Tjeckien. Du lär dig Ölsensorik - avsmakningskunskap, Smak och felsökning, Barkunskap - Blandning av öldrinkar, mat och öl i kombination och komponering av en öllista.Du får även möjlighet att prova ett unikt hälsosamt ölbad.
För att beställa gratis information om Ölsommelier Steg 1-3, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.
Målgrupp
Det kan vara bra att ha en del förkunskaper om öl för att tillgodogöra sig kursen så bra som möjligt men det är inte nödvändigt.
Kursupplägg
Steg 1 - Världens öl:
Föreläsare: Jan-Erik Svensson
Kursstart: 14 oktober
Tid: 13.00-20.00
Plats: Stockholm BarAkademi, Styrmansgatan 15 i Stockholm
Pris för Steg 1: 1500 kr
Steg 2 - Ölhantering:
Föreläsare: Paul Petrik
Kursstart: 28 oktober
Tid: 13.00-20.00
Plats: Stockholm BakAkademi, Styrmansgatan 15 i Stockholm
Pris för Steg 2: 1500 kr
Steg 3 - Brygga öl & ölsensorik:
Föreläsare: Jan Plevka, Chodovar Bryggeriet och Paul Petrik
Kursstart: 9-11 november
Plats: Tjeckien, Chodovar Plana, Hotell u Sladka****, boende 2 nätter, frukost och middag ingår i avgiften för Steg 3.
Transfer: Grupptransfer till och från Prag är möjlig och vi kan hjälpa till att boka flygresan. Vi planerar att åka ifrån flyplatsen i Prag ca. kl. 15.00 den 11 november. Vi kan göra ett stop i Prag för dom som redan är inne i Prag eller kommer en dag tidigare.
Återresan - Vi beräknar att vara tillbaka på flygplatsen i Prag kl. 15.00 söndag den 13 november.
Pris för Steg 3: 4900 kr
Kursinfo
Föreläsare: Jan Plevka, Paul Petrik, Jan-Erik Svensson och Jerry Lindahl samtliga har mycket stor erfarenhet när det gäller öl med lite olika specialområden från tillverkning, provning och tillverkning.
Förläsningar/Språk: Tjeckien - engelska, Sverige - svenska
Kursliteratur: "En handbok öl" av Jan- Erik Svensson.
Kostnader
Totalt pris för att bli Diplomerad Ölsommelier: 7900 kr
Stockholm Barakademi
Välkommen till Stockholm BarAkademi
Bartenderutbildning i Stockholm
Stockholm Bar Akademi utbildar dig som vill bli en komplett och attraktiv bartender på arbetsmarknaden!
Under fyra utmanande och roliga veckor hos oss lär du dig ett spännande yrke med flera fördelar:
Bartender på heltid? Stockholm Bar Akademi lägger grunden för att du ska kunna utvecklas till en erkänd och respekterad bartender.
Bartender på deltid? Om man väljer att fortsätta studera eller har ett annat jobb är detta den perfekta möjligheten att tjäna extra pengar och träffa flera viktiga kontakter för framtidsmöjligheter inom din inriktning.
Resa och jobba som bartender samtidigt? Som svensk och utbildad hos oss är man eftertraktad utomlands och har lätt att få jobb på populära barer och nattklubbar.
Skolan som naturligtvis är fullt utrustad ligger i centrala Stockholm på Styrmansgatan 15, ett kvarter från Strandvägen.
Undervisningen sker måndag till fredag mellan 10.00 - 16.00.
Stockholm Bar Akademi har ett mycket gott rykte och vi samarbetar med flera kända sprit leverantörer, barer och event bolag.
Om våra lärare
Kurserna leds av de mycket meriterade och erfarna lärarna Palle Rosén, Peter Sellin, Pär Webering och David Kringlund. Med flera SM, EM och VM titlar i bartending är vårt lärarteam ett av de mest erkända, respekterade och kompetenta inom branschen. De har genom åren utbildat 1000-tals framgångsrika bartenders.
Om Bartenderutbildningen
Du får först lära dig bartenderyrkets grunder, där behandlas ämnen som bar utrustningen, glas, is, fruktskärning och hygien. Vi lär ut 130 stycken både klassiska och trendiga drinkar. Du lär dig hur man organiserar och planerar ditt arbete och blir tidigt medveten om hur viktigt det är att kunna tänka som en professionell bartender.
Varje dag blandas drinkarna med riktig sprit. Vi har teori lektioner om sprit med provningar och täcker under kursen allt som eleven behöver veta om alkoholhaltiga drycker. Free pouring och flair övas regelbundet. Du utbildas inom mixologi för att du ska kunna balansera dina drinkar till perfektion och skruvar efter hand upp tempot bakom baren och du får öva dig på att göra drinkar av hög kvalitet med träffsäker snabbhet.
Flera intressanta och inspirerande gästföreläsare besöker oss och vi åker även på ett exklusivt studiebesök till Mackmyras destilleri i Gävle. Under en kväll bjuder eleverna in sina vänner och familj till ett öppet hus där de får visa upp sina färdigheter. Ämnen som service, gästpsykologi, alkohollagen, kassahantering och att få blanda och presentera en egenkomponerad drink avslutar dessa intensiva och roliga fyra veckorna. Efter avslutad kurs praktiserar eleverna under 5 arbetstillfällen.
Vår unika kursplan är utformad av våra egna experter inom bartending för att kunna bemöta arbetsgivarens krav och ge våra elever de bästa förutsättningarna när de ger sig ut i arbetslivet. Kursplanen utvecklas och uppdateras regelbundet.
- Läs mer om våra påbyggnadskurser.
BOENDE: Stockholm BarAkademi erbjuder någonstans att bo för dig som inte hittar boende i Stockholm. Rummen är enkla, billiga och ligger nära city med promenadavstånd tillSolna Centrum (ca 10 min) och Haga Parken. Boka i tid om du vill vara säker på att få boende under kursen.
PRIS PER RUM (dessa priser gäller endast genom Stockholm BarAkademi)
- 1 månad 2900 kr
- 1 vecka 750 kr
- Sängkläder 100 kr
ÖVRIGT: Gemensamt kök och tv-rum men egen kyl kan ordnas till rummet. Gemensam dusch och toalett i korrodoren men separerat för tjejer och killar. (Det finns tillgång till egen dusch och toalett en trappa ner). Alla rum har tillgång till tvättmaskin. Alla priser inklusive moms.
» Mer information
För mer information om Stockholm Barakademi eller deras kurser, gör en intresseanmälan nedan.
Visa alla kurser med
Stockholm Barakademi
Intresseanmälan
Kontaktuppgifter till Stockholm Barakademi
Tel: 08-678 34 00 (telesvar) 
För att få mer information om Ölsommelier Steg 1-3, fyll i följande uppgifter:
