Barnmat på italienska
För dig som är mamma- och pappaledig eller småbarnsförälder
Är du småbarnsförälder och vill att ditt barn äter hemlagad mat som är nyttig, god och enkel att laga?
Kom med din mamma-pappagrupp och med barnen till vår matlagningskurs där vi visar hur man lagar en god italiensk lunch eller middag, och ur samma kastruller får fram god, enkel och näringsriktig barnmat på italienska.
Traditionen kring hur barn börjar äta är djupt rotad i Italien och innehåller en väl beprövad kunskap om när olika näringsämnen ska introduceras i kosten.
Redan med de första smakportionerna vid sex månaders ålder får italienska spädbarn prova klassiska italienska råvaror som parmigiano-ost och olivolja.
Visste du att barnläkare i Italien rekommenderar parmigiano reggiano till småbarn, för sitt höga proteininnehåll och för att den är mycket lättsmält. Proteininnehållet i 100 gram parmigiano är lika stort som i 300 gram kött. Men att smälta parmigianoosten tar 45 minuter mot fyra timmar för köttet. Detta och andra hemligheter lär du dig under kursen.
Under de första åren är det hemlagad barnmat som gäller i Italien. Och sedan blir det hemlagad mat hela livet!
